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“食堂从业人员日常操作规范”专题培训
www.js88028.com:2012-05-19来源:admin点击:11833次

古语有言:“民以食为天,食于安为先”,食品的安全卫生关系到每个员工的身心健康。为全面提高食堂从业人员的综合素质,确保食品安全卫生,5月15日晚,我司开展了由行政部副经理、内训讲师陈光华主讲的“食堂从业人员的日常操作”培训。

培训中,陈老师对企业食堂管理,原材料采购与贮存,加工过程的卫生安全,餐用具洗涤与消毒、环境与卫生等方面进行了进一步的讲解。他要求食堂从采购、粗加工、切配、烹饪、供餐、留样等要严格按照食品安全管理实行,规范细节。

此外,陈老师还希翼食堂负责人及从业人员今后要增强责任感,加强自查与卫生管理工作,高度重视食品卫生安全,为全体员工提供优质的饮食环境。

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